ข้าวกล้องงอก หอมมะลิ ออร์แกนิค, ข้าวกาบา, ข้าวฮาง, ไม่ใช้สารเคมีอย่างสิ้นเชิง

ข้าวกล้องงอก (GABA-rice หรือ Germinated brown rice) เป็นการนำข้าวกล้องไปแช่น้ำทิ้งไว้จนเกิดการงอก ซึ่งส่วนที่งอกขึ้นมานี้เขาเรียกว่า “คัพภะ” ถือเป็นนวัตกรรมทางโภชนาการชั้นเยี่ยมที่กำลังได้รับความสนใจ เนื่องจากเป็นข้าวกล้องที่ต้องมาผ่านกระบวนการเพาะงอก ตามปกติในข้าวกล้องเองจะมีสารอาหารจำนวนมาก เช่น ใยอาหาร กรดไฟติก วิตามินซี วิตามินอี และ สารกาบา (gamma aminobutyric acid) ซึ่งช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ เช่น โรคมะเร็ง เบาหวาน ช่วยควบคุมน้ำหนักตัว เป็นต้น “ข้าว” เมื่ออยู่ในสภาวะที่มีการเจริญเติบโตจะมีการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมี การเปลี่ยนแปลงจะเริ่มขึ้นเมื่อน้ำได้แทรกซึมเข้าไปในเมล็ดข้าว และจะกระตุ้นให้เอนไซม์ภายในเมล็ดข้าวเกิดการทำงาน เมื่อเมล็ดข้าวเริ่มงอก(malting) สารอาหารที่ถูกเก็บไว้ในเมล็ดข้าวก็จะถูกย่อยสลายตากระบวนการทางชีวเคมี จนเกิดเป็นสารประเภทคาร์โบไฮเดรตที่มีโมเลกุลเล็กลง (oligosaccharide) และน้ำตาลรีดิวซ์ (reducing sugar) นอกจากนี้โปรตีนภายในเมล็ดข้าวจะถูกย่อยให้เกิดเป็นกรดอะมิโนและเปปไทด์ รวมทั้งยังพบการสะสมสารเคมีสำคัญต่างๆ เช่น แกมมาออริซานอล (gamma-oraznol) โทโคฟีรอล (tocopherol) โทโคไตรอีนอล (tocotrienol) โดยเฉพาะสารแกมมาอะมิโนบิวทิริกแอซิต (gamma-mainobutyric acid)หรือที่รู้จักกันว่า “สารกาบา” (GABA) คุณประโยชน์ของข้าวกล้องงอก อินทรีย์ หอมมะลิ สารกาบา GABA (gamma-Aminobutyric acid) ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ โรคลมชัก ลดความดันโลหิต ลดความเครียดวิตกกังวล ช่วยให้หลับสบาย วิตามิน อี ช่วยชะลอผิวหนังเหี่ยวย่น กล้ามเนื้อกระชับเต่งตึง ป้องกันฝ้า กระ รอยตีนกา ข้ออักเสบ ต้อกระจก หลอดเลือดอุดตัน ทำให้ไม่เป็นหมันและไม่แท้งง่ายเมื่อตั้งครรภ์ สารต้านอนุมูลอิสระ (ANTI-OXIDANT) ลดโอกาสการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือ