เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน Colombia Peachy Barrel-Aged (Specialty Coffee)

▪️ Colombia Finca Santa Lucia Barrel-aged (Peachy)▪️ กาแฟจากเกษตรกรหญิง Yiver Vagas ที่พัฒนากาแฟจนแตกต่าง ตลอด 20 ปี เน้นความออแกนิก ในทุกกระบวนการทำงาน ทั้งยังเป็น leader of the International Woman’s Coffee Alliance (IWCA) ก่อตั้งมาเพื่อช่วยเหลือ/แนะนำเกษตรกรหญิงจากหลายชุมชน ให้ทำกาแฟให้ได้ดีขึ้น ได้ค่าตอบแทนที่มากขึ้น ล็อตนี้ สายพันธุ์ Caturr/ Castillo หอมกลิ่น Peach , Jusmine หวาน ละมุน bright สดชื่น หมักเชอรี่ที่เก็บมา 72 ชม ที่ 16 องศาเซลเซียส ด้วยเอ็นไซม์จากนั้นสีเปลือกและเนื้อ หมักให้พอมีเมือกคลุมนิดหน่อยต่ออีก 2 วัน ตากแดดธรรมชาติ 20 วัน หลังจากนั้นนำไปอบในถัง Bourbon Barrel-aged ต่อ 30 วัน Price: [-100g 260 | 200g 490 | 500g 1,100.- ] Country: Colombia Process: Barrel Aged Altitude: 1750 m Roasting Profile: Light Roast for Filter Taste Notes: Peach / Lychee / Jasmine / Green Tea