(ไซส์กลางเล็ก)กระเทียมไทยกลีบม่วงอำเภอปายจังหวัดแม่ฮ่องสอน รสจัดจ้านเปลือกบางกลิ่นหอมฉุนอ่อนๆ

กระเทียมม่วงอำเภอปายจังหวัดแม่ฮ่องสอน เปลือกบางกลิ่นหอมฉุนอ่อนๆ กระเทียม เป็นพืชสมุนไพรไทยและเป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่ง โดยมักใส่ในอาหารหลายชนิด ทั้งอาหารไทย อาหารอินเดีย กระเทียมม่วง หรือกระเทียมไทยพันธุ์กลีบม่วง เป็นสมุนไพรกลิ่นฉุน เผ็ดร้อน กลิ่นหอมกว่ากระเทียมจีน เปลือกบางสีม่วง นิยมใช้ทำเครื่องแกงและกระเทียมเจียว แหล่งปลูกสำคัญอยู่ที่ศรีสะเกษและแม่ฮ่องสอน มีสารอัลลิซินสูง ช่วยต้านอนุมูลอิสระ