S017SP-1KG Sorbitol (Powder) (China) : ซอร์บิทอล (ชนิดผง) (จีน) 1 กิโลกรัม

รายละเอียดทั่วไป          Sorbitol Powder ผงซอร์บิทอลเป็นผงสีขาวซึ่งได้จากการตกผลึกของน้ำเชื่อมซอร์บิทอลบริสุทธิ์สูง ซอร์บิทอลผงมีรสหวานและหวาน ใช้เป็นสารให้ความหวานเป็นกลุ่มที่ปราศจากน้ำตาลและมีแคลอรี่ต่ำ ผงซอร์บิทอลมีฤทธิ์ในการทำให้หวานที่ 60% ของน้ำตาล ความสามารถในการละลายที่ดีมีเสถียรภาพสูงและอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้น Sorbitol Powder สามารถนำมาใช้ในการผลิตหมากฝรั่งขนมหวานและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่แยมคุกกี้ ใช้ในอาหารที่มีประโยชน์และการใช้โภชนาการ         ซอร์บิทอลผง คือ ผลิตผลทางการเกษตรที่มีสตาร์ซ (Starch) เป็นส่วนประกอบ เช่น พืชหัว ได้แก่ มันสำปะหลัง มันฝรั่ง และเมล็ดธัญพืช ได้แก่ ข้าวโพด ข้าว ข้าวสาลี ซอร์บิทอล (อังกฤษ : sorbitol) เป็นแอลกอฮอล์น้ำตาล มีรสหวาน ซึ่งร่างกายมนุษย์ย่อยสลายได้ช้า ๆ และให้แคลอรีน้อยกว่าซูโครสหรือน้ำตาลทั่วไปถึง 1 ใน 3 หากบริโภคมากเกิน (เช่นในหมากฝรั่งไร้น้ำตาล) อาจทำให้ท้องร่วงรุนแรงและน้ำหนักลด สามารถสังเคราะห์ได้โดยรีดิวซ์กลูโคส ซึ่งเปลี่ยนหมู่แอลดีไฮด์ให้เป็นไฮดรอกซิล ซอร์บิทอลโดยมากทำมาจากน้ำเชื่อมข้าวโพด แต่ก็มีโดยธรรมชาติเหมือนกัน เช่นในลูกแอปเปิล สาลี่ ท้อ พรุน องุ่น สาหร่ายทะเล อ้อยและมันสำปะหลัง  ใช้กับเครื่องดื่มจะลดความขมของน้ำตาลได้ สามารถเปลี่ยนเป็นฟรักโทสได้ด้วยเอนไซม์ sorbitol-6-phosphate 2-dehydrogenase เป็นไอโซเมอร์ของแมนนิทอล (mannitol) ซึ่งเป็นแอลกอฮอล์น้ำตาลอีกชนิดหนึ่ง ทั้งสองต่างกันแค่ตรงทิศทางของหมู่ไฮดรอกซิลที่คาร์บอนอะตอมที่ 2 แม้จะคล้าย ๆ กัน แอลกอฮอล์ทั้งสองก็มีแหล่งตามธรรมชาติ จุดหลอมเหลว และการใช้สอยที่ต่างกัน ประโยชน์ด้านต่างๆ สมบัติเด่นของซอร์บิทอล ● มีรสชาติหวาน แ