Dextrose Anhydrous (China) : เด็กซ์โตส แอนไฮดรัส (จีน) 1kg

Dextrose Anhydrous (เดกซ์โทรส แอนไฮดรัส) เป็นรูปแบบหนึ่งของ Dextrose (กลูโคส) ซึ่งแตกต่างจาก Dextrose Monohydrate (เดกซ์โทรส โมโนไฮเดรต) ตรงที่ Dextrose Anhydrous ไม่มีโมเลกุลน้ำ (Anhydrous = ไม่มีน้ำ) ผสมอยู่ ส่งผลให้ Dextrose Anhydrous มี ความเข้มข้น และ ความหวาน มากกว่า Dextrose Monohydrate รายละเอียด: ชื่อทางเคมี: D-Glucose สูตรโมเลกุล: C6H12O6 ลักษณะ: ผงสีขาว ไม่มีกลิ่น ละลายน้ำได้ดี แหล่งที่มา: ผลิตจาก แป้งข้าวโพด (corn starch) โดยกระบวนการทางเคมี พบได้ตามธรรมชาติใน ผลไม้ น้ำผึ้ง และ เลือด คุณสมบัติ: ละลายน้ำได้ดี ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้รวดเร็ว ให้พลังงาน (4 กิโลแคลอรีต่อกรัม) มีความเข้มข้น และ ความหวาน มากกว่า Dextrose Monohydrate การใช้งาน: อุตสาหกรรมอาหาร: เพิ่มความหวาน: ในเครื่องดื่ม ขนมหวาน และ อาหารแปรรูป แหล่งพลังงาน: ในอาหารสำหรับนักกีฬา สารกันบูด (บางครั้ง): ช่วยยืดอายุการเก็บรักษา อุตสาหกรรมยา: ยาบางชนิด: เป็นส่วนประกอบหรือตัวทำละลาย ข้อดี: มีความเข้มข้น และ ความหวาน มากกว่า Dextrose Monohydrate จึงใช้ น้อยกว่า ในปริมาณที่ให้ความหวานเท่ากัน มีความคงตัว (stable) มากกว่า Dextrose Monohydrate ทนต่อความร้อน ความชื้น และ สภาพแวดล้อมต่างๆ ได้ดีกว่า ตัวอย่างการใช้งาน Dextrose Anhydrous: ในขนมหวาน: ลูกอม ฟองดองต์ เยลลี่ ในอาหารแปรรูป: ผลิตภัณฑ์อบแห้ง อาหารแช่แข็ง ผงชูรส ในอาหารสำหรับนักกีฬา: energy bar energy gel ในยา: ยาเม็ด ยาแคปซูล