Sourdough starter หัวเชื้อทำขนมปัง Sourdough ใช้แป้งออแกนิกนำเข้าจากอังกฤษและอเมริกา

สวัสดีค่ะคุณลูกค้ายินดีต้อนรับสู่ A’s Bakery ค่ะ การเลี้ยงหัวเชื้อ(starter) ของร้านเรา เลี้ยงโดยใช้แป้งปริมาณน้อยจึงทำให้ไม่เปลืองแป้งเวลาเลี้ยงค่ะ เนื่องมาจากการที่ต้องทิ้งหัวเชื้อบางส่วนเพื่อผสมใหม่ในแต่ละครั้งและเพื่อป้องกันการเกิดรา เมื่อเลี้ยงไปจนถึงข้อสุดท้ายในคู่มือซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 3 วัน หัวเชื้อจะฟูขึ้นประมาณ 3 เท่าและมีปริมาณเพียงพอต่อการทำขนมปังในสูตรที่อยู่ในคู่มือ ส่วนหัวเชื้อที่เหลือคุณลูกค้าสามารถเลี้ยงต่อวันละสองครั้งทุกวัน หรือจะเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาปิดฝาให้สนิทแล้วนำออกมาเลี้ยงเดือนละสองครั้งถ้ายังไม่ได้ทำขนมปังค่ะ ดังนั้นปริมาณหัวเชื้อที่ต้องใช้จริงจึงขึ้นอยู่กับการเลี้ยงโดยใช้แป้งและน้ำตามอัตราส่วนที่ใช้ทำขนมปัง ทั้งนี้หัวเชื้อต้องขึ้นฟูประมาณเกือบสามเท่าก่อนนะคะ สรุปคือ หัวเชื้อที่แข็งแรงแล้ว สามารถนำไปทำขนมปังได้ไม่จำกัดจำนวน ทำได้ทุกวันหรือมากเท่าที่ต้องการ เพียงแค่เพิ่มปริมาณแป้งกับน้ำเท่านั้นเองค่ะ Sourdough starter หัวเชื้อทำขนมปัง Sourdough ของเราทำจากแป้งคุณภาพพรีเมี่ยม ได้แก่แป้งขนมปังออแกนิกนำเข้าจากอังกฤษ และแป้งโฮลวีทออแกนิกนำเข้าจากอเมริกา ผสมกับน้ำดื่มคุณภาพตั้งแต่วันแรกที่เริ่มต้นจนทุกวันนี้ไม่เคยเปลี่ยน เลี้ยงจนแข็งแรง ไม่เคยให้ขาดอาหาร ได้รับการดูแลเป็นอย่างดี เป็นหัวเชื้อเดียวกับที่ทางร้านเราใช้ทำขนมปัง Sourdough พร้อมไปเติบโตต่อและเป็นหัวเชื้อเพิ่มมากขึ้นต่อไปให้คุณลูกค้าค่ะ 🤩วันเกิด Sourdough starter ของเราคือ 02/06/2020🤩 เป็นวันที่เริ่มต้นผสมแค่แป้งและน้ำเท่านั้น ทำขึ้นเองด้วยความตั้งใจและใส่ใจ กลายมาเป็นหัวเชื้อที่ใช้เองและส่งต่อค่ะ 👉Sourdough starter น้ำ